Třetí vydání série Mount Gay Single Estate přichází v nečekaně čisté podobě: jako vůbec první nestařený rum této řady. Je postavený na jediné myšlence – zachytit co nejvěrněji charakter jednoho místa, bez vlivu sudu, s důrazem na svěžest a aromatickou hloubku cukrové třtiny.
V aromatice působí ovocně a bylinně, s výraznou, živou svěžestí. Díky neobvykle dlouhé fermentaci se do projevu propisují i hlubší ovocné a květinové vrstvy, které se postupně otevírají a drží celý dojem elegantně pohromadě.
Ročník vznikl ze sklizně cukrové třtiny z roku 2024 a výhradně z melasy vyrobené ze 100% třtiny pěstované přímo na plantáži Mount Gay. Každý krok – pěstování, sklizeň, výroba melasy, fermentace, destilace i lahvování – proběhl na jediném panství v oblasti St. Lucy na Barbadosu. Třtina zde čerpá živiny z vápencového podloží, které stojí za odlišným profilem oproti rumům z vulkanických půd. Použitá melasa typu Grade A fermentovala v průměru devět dní a destilace probíhala ve стопrocentně měděném zařízení typu Coffey Still, které tým po desetiletích rozebrání na panství pečlivě zrenovoval.
Klíčové vlastnosti:
- 3. vydání série Mount Gay Single Estate
- Vůbec první nestařený rum v řadě Single Estate
- Sklizeň cukrové třtiny: 2024
- Melasa ze 100% třtiny pěstované na Estate plantáži (St. Lucy, Barbados)
- Vápencové podloží panství (terroir)
- Grade A melasa, fermentace v průměru 9 dní
- Destilace v plně měděném Coffey Still, lahvováno při 48 %
Vyrobeno v omezeném množství – necelé dva tisíce lahví – a určené pro ty, kdo chtějí poznat Mount Gay v jeho nejpřímější, nezkreslené podobě.
