Herberry Gin je osobitým spojením tatranské přírody a tradičního London dry stylu s moderním, šetrným přístupem. Staví na pečlivě vedeném procesu, který dává vyniknout čistotě a přirozenému charakteru použitých botanicals.
Aroma je výrazně jalovcové a svěže bylinné: vystupuje máta, citronová meduňka i jemně květinové tóny levandule a heřmánku, doplněné šalvějí. V chuti je gin hladký a decentně suchý, s dominantním jalovcem a „chlazenými“ bylinnými nuancemi máty a meduňky; ve střední části se přidávají květiny a jemná zemitost. Závěr je středně dlouhý, bylinný a lehce hřejivý, s čistým dojmem bez výrazné sladkosti.
Základem je macerace 22 pečlivě vybraných bylin, květů a rostlin ve fyto‑lihu, která trvá až 22 dní, aby se uvolnily esenciální oleje a aroma. Následuje vakuová destilace při nízké teplotě, jež pomáhá zachovat jemné aromatické látky. Po destilaci gin zraje v nerezových nádržích dalších 22 dní pro harmonizaci chutí, poté je filtrován a stáčen. Lahvováno při 44 % v objemu 0,7 l.
Klíčové vlastnosti:
- Styl: London dry s moderním výrobním přístupem
- Macerace 22 botanicals po dobu až 22 dní (máta, meduňka, heřmánek, levandule a další)
- Vakuová destilace při nízké teplotě
- Zrání po destilaci: 22 dní v nerezových nádržích
- Aroma: jalovec, máta, citronová meduňka, levandule, heřmánek, šalvěj
- Chuť: hladká, decentně suchá, bylinná se svěžími i zemitými tóny
- ABV: 44 %; objem: 0,7 l
Herberry Gin je volbou pro ty, kdo v ginu hledají jasný jalovec, čistou suchost a vrstevnatou bylinkovou linku, která působí přirozeně a vyváženě.
