Manuel Caffè Venezia je klasický espresso blend z pražírny v regionu Veneto (Benátsko), postavený na tradiční severoitalské škole. Je to směs navržená tak, aby byla spolehlivá v každodenní přípravě a zároveň působila kultivovaně a vyváženě, ať už ji pijete samotnou, nebo v mléčných nápojích.
Podle výrobce se v aromatice a chuti objevuje sušené ovoce, karamel a vanilka, s plnějším tělem a delším dochutím. Oproti typickým robustovým směsím má působit sladčeji a méně hořce, přitom výrazněji než směsi s 80–100 % arabiky a krémověji než čistá arabika.
Směs tvoří 60 % Arabica a 40 % Robusta. Výrobce u arabik běžně pracuje s původy z Brazílie, Střední Ameriky a Afriky, přesné složení pro Venezia však nezveřejňuje; původ robusty také neuvádí. Právě 40% podíl robusty stojí za hutnějším charakterem, výraznější cremou a dobrou stabilitou v automatických kávovarech. Primárně je určena pro espresso, cappuccino a latte macchiato.
Klíčové vlastnosti:
- Výrobce: Manuel Caffè Italia
- Země původu: Itálie
- Region pražírny: Veneto (Benátsko)
- Typ: espresso blend
- Složení: 60 % Arabica, 40 % Robusta
- Doporučené použití: espresso, cappuccino, latte macchiato; pákové i automatické kávovary
- Chuťový profil dle výrobce: sušené ovoce, karamel, vanilka; plnější tělo; elegantní a vyvážený charakter
Venezia dává největší smysl zákazníkům, kteří hledají klasické italské espresso s minimem kyselosti a jistotou dobré cremy, ať už doma na automatu, nebo na páce.
