Sladkost vanilkového krému a ječmene, za níž postupně vystupuje rašelinový kouř: Octomore 17.1 není jen o intenzitě. Ve vůni připomíná pudinkový koláč a hruškové bonbony s jemným náznakem citrusů. Na patře se ke sladkému úvodu přidává karamelizovaný cukr, než se naplno ozvou tóny doutnajícího dřeva, suché zeminy a popela. Dlouhý, hřejivý dozvuk ponechává vedle kouře také minerální a lehce slanou stopu.
Whisky vzniká v palírně Bruichladdich na ostrově Islay z ječmene odrůdy Concerto vypěstovaného na skotské pevnině. Použitý rašelinovaný slad má hodnotu 81,0 PPM, která vyjadřuje koncentraci fenolických sloučenin ve sladu před destilací, nikoli v hotové whisky. Octomore původně vznikla jako experiment zkoumající, kam lze posunout rašelinování, aniž by kouř překryl ostatní chuťové vrstvy. Právě kontrast kouře a sladkosti je pro vydání 17.1 podstatný.
Pět let zrání v sudech poprvé použitých po bourbonu přináší vanilkové, karamelové a jemně kořenité tóny. Ty doplňují výrazný charakter mladého rašelinovaného destilátu. Whisky je lahvována při 59,7 % obj., bez filtrace za studena a bez přidaného barviva.
Klíčové vlastnosti:
- Výrazný rašelinový kouř v kontrastu s vanilkou, karamelem a sladovým ječmenem
- Single malt whisky z palírny Bruichladdich na ostrově Islay
- Skotský ječmen Concerto a rašelinovaný slad s hodnotou 81,0 PPM
- Pětileté zrání v sudech poprvé použitých po bourbonu
- Obsah alkoholu 59,7 % obj., bez dobarvování a filtrace za studena
V sedmnácté sérii slouží Octomore 17.1 jako výchozí bod pro porovnání s variantami 17.2 a 17.3. Soustředí se na spojení skotského ječmene, rašeliny a bourbonových sudů, a umožňuje tak poznat základní charakter této řady bez vlivu vinných sudů.
